请输入您要查询的汉字、词语:

 

词条 清炖
释义

清炖[ qīng dùn ]

基本释义

[ qīng dùn ]

烹调方法,汤中不放酱油慢慢炖(肉类):~鸡。

详细释义

  1. 亦作“ 清炖 ”。一种烹调法。汤中不放酱油用文火慢慢煮或隔水蒸。

    李劼人 《天魔舞》第十四章:“每顿总有一样猪油弄的菜,而隔不上三天,就有一顿大荤,不是清炖,便是红烧。” 王统照 《号声·读<易>》:“﹝山药﹞加上糖清燉着吃。” 沙汀 《困兽记》九:“你听我说,把脯子割下来剁细,肚腹留起,让我来弄,乘下的,一锅清燉起来好了!”

  2. 见“ 清燉 ”。

英文翻译

to stew meat without seasoning
随便看

 

超级辞典收录超过八万个汉字,二十万个词语,基本涵盖了全部常用汉语的释义及用法,是汉语学习的有利工具。

 

Copyright © 2004-2023 Sdict.net All Rights Reserved
京ICP备2021023879号 更新时间:2025/2/26 9:30:06