切细的牛肉。
《礼记·内则》:“膳……醢,牛胾;醢,牛膾。”
牛脍是一个汉语词语,拼音niú kuài,意思是切细的牛肉。
超级辞典收录超过八万个汉字,二十万个词语,基本涵盖了全部常用汉语的释义及用法,是汉语学习的有利工具。