1.初生而柔弱；娇嫩（跟“老”相对）：～叶。～芽。小孩儿肉皮儿～。小姑娘脸皮～，不肯表演。

2.指某些食物烹调时间短，容易咀嚼（跟“老”相对）：这肉片炒得很～。

3.（某些颜色）浅：～黄。～绿。

4.阅历浅，不老练：他担任总指挥还嫌～了点儿。

〈形〉

1. (形声。从女,敕声。本义:物初生时的柔弱娇嫩状)

2. 同本义

   萝短未中揽,葛嫩不任牵。——萧衍《游钟山大爱敬寺》

   又如:嫩萼;嫩蕊(含苞欲放的花);嫩箭(兰花新抽的花茎);嫩叶

3. 指某些食物烹调时间短、容易咀嚼 。

   如:嫩汤(刚沸微冒气泡的水);肉片炒得很嫩;嫩牛排

4. 柔弱,娇气 。

   如:嫩艳(娇艳);小孩子肉皮儿嫩

5. 指事物尚处在开始或轻微的状态

   桂花养魄嫩寒生。——柳贯《中秋待月不见》

   春禽处处讲新声,烟草欣欣贺嫩晴。——杨万里《春暖郡圃散策》

   又如:嫩晴;嫩水(春水);嫩凉(微凉;初凉);嫩风(微风);嫩约(不坚牢的信约);嫩日(不强烈的阳光)

6. 又指颜色新鲜浅淡。

   如:嫩碧(浅绿;新绿);嫩鹅黄(像小鹅绒毛的浅黄色;鹅黄酒)

7. 年幼 。

   如:不老也非嫩;嫩妇女子(年轻妇女)

8. 不老练;缺乏实际经验

   [梁忠信]工画山水,体近 高克明而笔墨差嫩。—— 郭若虚《图画见闻志》

   又如:资格嫩;干这种事情他还是一个嫩手