选料:桂鱼(或黄鱼或鲳鱼)600克(可取净肉约225克),海鳗鱼净肉(其他鱼净肉也可,因海鳗鱼肉制鱼肉馅涨性足,色白亮,价格也较低,)100克,熟鸡蛋黄1只,菠菜150克,猪肥膘25克。调料:黄酒3匙,细盐、味精、胡椒粉40°水生粉各适量,干生粉葱姜末各1匙,猪油75克。
词条 | 隅隈 |
释义 | 隅隈[ yú wēi ]基本释义
详细释义
选料:桂鱼(或黄鱼或鲳鱼)600克(可取净肉约225克),海鳗鱼净肉(其他鱼净肉也可,因海鳗鱼肉制鱼肉馅涨性足,色白亮,价格也较低,)100克,熟鸡蛋黄1只,菠菜150克,猪肥膘25克。调料:黄酒3匙,细盐、味精、胡椒粉40°水生粉各适量,干生粉葱姜末各1匙,猪油75克。 英文翻译
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