1.薹草，多年生草本植物，茎丛生，扁三棱形，叶子很长，花穗浅绿褐色，生长在沼泽、水田里，叶子可用来制蓑衣或斗笠。

2.蒜、韭菜、油菜等生长到一定阶段时在中央部分长出的细长的茎，顶上开花结实。嫩的可以当蔬菜吃。

〈名〉

1. 薹菜。即油菜 。十字花科。一年生草本。油料作物

2. 薹草 。薹草属植物的泛称;特指该属的一种——弯囊薹草( carex dispalata )。薹草属是莎草科的一大属,种类繁多,约有两千种。

   如:薹笠(用薹叶制成的斗笠)

3. 蒜、韭菜、油菜等的花茎 [bolt of garlic,rape,etc.]。

   如:蒜薹