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词条 里脊
释义

里脊[ lǐ ji ]

基本释义

[ lǐ ji ]

牛、羊、猪脊椎骨内侧的条状嫩肉,做肉食时称为里脊:~丝。滑溜~。糖醋~。

详细释义

  1. 牛、羊、猪等食用畜脊椎骨内侧的条状嫩肉,做肉食时称为里脊。如:里脊肉丝;糖醋里脊。

英文翻译

loins; tenderloin
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