煮新菜以祭祀。
《汉书·郊祀志下》：“东邻杀牛，不如西邻之瀹祭。” 颜师古 注：“瀹祭，谓瀹煮新菜以祭。言祭祀之道莫盛修德，故 紂 之牛牲，不如 文王 之苹藻也。”
瀹祭是一个汉语词语，读音是yuè jì ，是指煮新菜以祭祀。
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