多年生草本植物，根状茎圆柱形，淡黄色，叶子椭圆状披针形，花大，白色或淡黄色，蒴果卵形。花穗和嫩芽可以吃，根状茎可入药。

1. 一名蘘草。亦名覆葅、葍蒩。多年生草本植物。叶互生，椭圆状披针形，冬枯。夏秋开花，花白色或淡黄。根似姜，可入药。

   《史记·司马相如列传》：“茈薑蘘荷，葴橙若蓀。” 张守节 正义：“蘘……柯根旁生笋，若芙蓉，可以为菹，又治蛊毒也。”《文选·潘岳＜闲居赋＞》：“蘘荷依阴，时藿向阳。” 李善 注引 崔豹 《古今注》：“蘘荷菜似薑，宜阴翳地，依阴而生也。” 清 曹寅 《淳化镇》诗：“消摇惯熟山园路，开徧蘘荷向午花。”