煮；煮烂。
〈形〉
烂熟
胹,烂也。——《说文》
〈动〉
烹煮
宰夫胹熊蹯不熟。——《左传·宣公二年》。疏:“过熟曰胹。”
濡豚濡鱼。——《礼记·内则》
又如:胹鳖(菜肴名。煮烂的鳖肉)
引申为调和 。
如:胹合(调和;撮合)
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