用刀具的高度剪切或滑移作用来切除金属薄层或薄屑。

1. 用刀具拂刮或切削，使物体光洁平整。

   汉 王充 《论衡·量知》：“断木为槧，析之为板，力加刮削，乃成奏牘。”《旧唐书·职官志三》：“主药、药童，主刮削擣簁。” 吴组缃 《山洪》五：“ 章大官 得到信，连忙放下手里正在刮削骨节预备镶配叉头的竹竿。”

2. 犹刮磨。擦拭。

   北魏 杨衒之 《洛阳伽蓝记·凝圆寺》：“雨止，佛在石下东面而坐，晒袈裟，年岁虽久，彪炳若新，非直条缝明见，至於细缕亦新（彰）。乍往观之，如似未彻，假令刮削，其文转明。”

3. 删削；修改。

   唐 元稹 《献荥阳公诗五十韵》附启：“诸生帖帖竦竦，各尽词以献公。公则举其摧敌，推案析理，次至数联，应若前定，诸儒有不安者，随为刮削，变嫫为妍。”

4. 勒索。

   《醒世姻缘传》第三二回：“亏了这四个人都有良心，能体贴 晁夫人 的好意，不肯在里边刮削东西。” 郁达夫 《出奔》一：“这一位 玉林媳妇 的刮削刻薄的才能，虽则年纪轻轻，倒反远出老狡的公公之上。”