1.辣椒，一年生草本植物。果实含有丰富的维生素C及辣椒素，有辣味，供食用。

2.胡椒，多年生藤本植物。果实球形，有辣味，可作调味品或供药用。

3.花椒，落叶灌木。果实作调味品。

〈名〉

1. (形声。从木,叔声。本义:花椒)

2. 同本义。芸香科植物 。落叶灌木或小乔木。具香气。单数羽状复叶,果实作调味料,并可提芳香油入药。种子可榨油,叶制农药

   焚椒兰也。——唐· 杜牧《阿房宫赋》

   又如:椒科(泛指各种调味佐料);椒图(椒涂。神话传说中一种形似螺蚌的动物,性好闭口,古代常把它画在门上做装饰)

3. 辣椒 。

   如:朝天椒;牛角椒