农历十二月（腊月）初八。传说释迦牟尼在这一天得道成佛，因此寺院每逢这一天煮粥供佛，以后民间相沿成俗，在这一天喝腊八粥。
农历十二月初八日。相传为 释迦牟尼 成道日，寺院于是日诵经，举行法会，民间亦视为盛节。
宋 吴自牧 《梦粱录·十二月》：“此月八日，寺院谓之腊八。” 老舍 《骆驼祥子》八：“年节越来越近了，一晃儿已是腊八。” 姚雪垠 《长夜》二八：“每到年节，全家人从腊八过了就开始忙起来。”
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