茶汤初滚时泛起的小气泡。初似虾眼，渐大似蟹眼，故称。
宋 杨万里 《和罗巨济山居十咏》：“自煎虾蠏眼，同瀹鷓鴣斑。”参见“ 虾眼 ”、“ 蟹眼 ”。
虾蠏眼是汉语词汇，读音为xiā xiè yǎn，意思是茶汤初滚时泛起的小气泡。
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