烩指将原料油炸或煮熟后改刀，放入锅内加辅料、调料、高汤烩制的方法。
- huì
- 火
- 10
- 火
- 燴
- OWFC
基本释义
1.一种烹饪方法。把原料和调料放入锅中，加一定量的水，用温火煮熟，最后勾芡。
2.把饭菜等混合在一起，加水煮熟或煮热：～饼。
详细释义
〈动〉
烹饪方法。菜炒熟后加芡粉拌和 。
如:烩三鲜,烩蟹肉;烩虾仁
把饭和各种菜混合在一起烹煮 [cook rice or shredded pancakes with meat,vegetables and water]。
如:烩饭,大杂烩
比喻把不相关的人或事拉扯在一起 。
如:别把我烩在大红人的里面
相关组词
杂烩市烩烩饭该烩大杂烩一勺烩杂烩菜油炸烩
英文翻译
- braised; to cook in soy and vinegar; to braise; cooked in soy and vinegar