古俗，以艾汁和粉制糕，端午食之谓可祛毒。
《辽史·礼志六》：“五月重五日，君臣宴乐， 渤海 膳夫进艾餻。” 宋 叶隆礼 《契丹国志·岁时杂记》：“五月五日午时……国主及臣僚饮宴， 渤海 厨子进艾餻。”
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