馕在新疆的历史悠久，外皮为金黄色，古代称为“胡饼”、“炉饼”。馕以面粉为主要原料，多为发酵的面，但不放碱而放少许盐。馕大都呈圆形，最大的馕叫“艾曼克”馕，中间薄，边沿略厚，中央戳有许多花纹，直径足有40-50厘米。这种馕大的要1-2公斤面粉，被称为馕中之王。最小的馕和一般的茶杯口那么大，叫“托喀西” 馕，厚约1厘米多，是做工最精细的一种小馕，还有一种直径约10厘米，厚约5-6厘米，中间有一个洞的“格吉德”馕，这是所有馕中最厚的一种。馕的花样也很多，所用的原料也很丰富。
- nángnǎng
- 饣
- 25
- 火
- 饢
- QNGE
基本释义
一种烤制成的面饼，维吾尔、哈萨克等民族当做主食。
拼命地往嘴里塞食物。
详细释义
1. 馕 [náng]2. 馕 [nǎng]
- 馕 [náng]
〈名〉
用小麦面或玉米面烤制的圆饼 ,为维吾尔、哈萨克、柯尔克孜等族的主要食物之一
他晚上送了一块馕给我
另见 nǎng
- 馕 [nǎng]
〈动〉
拼命地往嘴里塞食物 [cram food into one’s mouth]
你这馕糠的夯货!——《西游记》
又如:馕嗓(拼命往嘴里塞食物);馕糠(詈词。如畜生般吃糠);馕糟(如畜生般吃糟糠。也指吃糟糠的畜生)
另见 náng
相关组词
土馕馕糟馕糠土馕坑馕包肉打卤馕
英文翻译
- bread (persian naan)