和面时，洒在湿面上的干面粉。
宋 庄季裕 《鸡肋编》卷上：“《本艸》：‘麻蕡，一名麻勃，云此麻花上勃勃者。’故世人谓尘为勃土；果木诸物，上浮生者皆曰衣勃；和麪而以乾者傅之，亦曰麪勃。”
面勃（miàn bó）和面时，洒在湿面上的干面粉。
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