用柴灶做饭时，饭菜因受烟熏而有烟味。
见“ 串烟 ”。
亦作“ 串烟 ”。燃香所起的烟缕。
元 白朴 《梧桐雨》第四折：“淡氤氲，串烟裊，昏惨刺，银灯照。” 清 洪昇 《长生殿·雨梦》：“那堪是凤幃空，串烟销，人独坐，孤灯照也。”
指饭烧焦了，有烟味。
杨朔 《三千里江山》第四段：“说实话，他哪会做饭，不是串烟，就是糊。” 刘亚舟 《男婚女嫁》第三二章：“饭，确实是不好，简直没法吃，串烟啦！”
串烟，拼音是chuàn yān，是指燃香所起的烟缕，出自《梧桐雨》。
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