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词条 紅米
释义

條目紅米

拼音hóng mǐ

注音ㄏㄨㄥˊ ㄇㄧˇ

紅米 網路解釋

紅米 (大米深層發酵而成的紅色黴菌)

  • 紅米起源於中國,距今大約有1千多年的歷史,是在大米中液體深層紅色黴菌發酵精製而成的一種大米。它外皮呈紫紅色,內心紅色,米質較好,營養價值也較高,微有酸味,味淡,是南方常見的一種糧食作物。可作飯粥,可作湯羹,還可加工成風味小吃。
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    京ICP备2021023879号 更新时间:2024/11/15 15:42:58