人工在海水中養殖水生動物和水生植物的方式。可分爲淺海養殖和灘塗養殖兩種。淺海養殖以養殖海帶、紫菜、對蝦等爲主，灘塗養殖以養殖文蛤、蟶子、牡蠣等貝類爲主。