“海米”的拼音（读音）、部首、笔画笔顺、组词造句、释义、用法-超级辞典

海米

海米也稱蝦米或蝦仁，爲海產白蝦、紅蝦、青蝦加鹽水焯後曬乾，納入袋中，撲打揉搓，風揚篩簸，去皮去雜而成，即經加鹽蒸煮、乾燥、晾曬、脫殼等工序製成的產品。因如舂穀成米，故稱海米。以白蝦米爲上品，色味俱佳，鮮食成美。白蝦鬚長，身、肉皆爲白色，故前人有“曲身小子玉腰肢，二寸銀鬚一寸肌”之詠。海米食用前加水浸透，肉質軟嫩、味道鮮醇，煎、炒、蒸、煮均宜，味道鮮美，爲“三鮮”之一。

词条	海米
释义	條目海米拼音hǎi mǐ 注音ㄏㄞˇ ㄇㄧˇ 海米詞語解釋解釋 ◎ 海米hǎimǐ [dried shrimps] 曬乾的海產小蝦仁,多作調味配料 ----------------- 國語辭典海米hǎi mǐㄏㄞˇ ㄇㄧˇ 蝦米，小蝦去頭、殼後，晒乾製成的食品。英語 dried shrimps 法語 crevettes séchées 海米網路解釋海米海米也稱蝦米或蝦仁，爲海產白蝦、紅蝦、青蝦加鹽水焯後曬乾，納入袋中，撲打揉搓，風揚篩簸，去皮去雜而成，即經加鹽蒸煮、乾燥、晾曬、脫殼等工序製成的產品。因如舂穀成米，故稱海米。以白蝦米爲上品，色味俱佳，鮮食成美。白蝦鬚長，身、肉皆爲白色，故前人有“曲身小子玉腰肢，二寸銀鬚一寸肌”之詠。海米食用前加水浸透，肉質軟嫩、味道鮮醇，煎、炒、蒸、煮均宜，味道鮮美，爲“三鮮”之一。
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