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拼音zhǔ 注音ㄓㄨˇ 部首 火 部外 8總筆劃 12 統一碼 716E筆順 121325114444 |
煮 基本解釋
基本字義
● 煮
zhǔㄓㄨˇ
◎ 把東西放在水裏，用火把水燒開：烹～。～飯。～字（喻書生玩味文字）。～豆燃箕（喻骨肉相殘）。～鶴焚琴（喻大煞風景的事）。
英語 cook
德語 kochen, sieden(V, Ess)
法語 cuire à l'eau,faire bouillir
煮 詳細解釋
詳細字義
◎ 煮
煑 zhǔ
〈動〉
(1) (形聲。從火，者聲。本義:把東西放在有水的鍋里加熱使熟) 同本義 [boil;cook]
東煮海水爲鹽。——《漢書》
命嫗煮芋。——清· 周容《芋老人傳》
(2) 又
嫗煮芋進。
時挑野菜和根煮，旋斫生柴帶葉燒。——杜荀鶴《山中寡婦》
若是射得下來，村房人家，討些水，煮瀑得熟，也得充飢。——《水滸傳》
(3) 又如:煮瀑(即煮泡，放在水中煮);煮爆(煮);煮湯(熬藥);煮海(煮海水爲鹽);煮井(煮鹽井之水爲鹽);煮汁(藥物和水熬成汁液);煮酒(燙酒，釀酒;熱的酒);煮雪(用雪水燒茶或作飯)
詞性變化
◎ 煮zhǔ
〈名〉
煮鹽，熟鹽 [salt obtained by evaporation]。熬幹含鹽的水分，提取食鹽
齊有 渠展之鹽， 燕有 遼東之煮。——《管子·地數》
常用詞組
煮 國語辭典
一種烹飪方法，將食物放入水或湯加熱烹熟。如：「煮湯」、「燒菜煮飯」。
䰞 《康熙字典》
(康熙字典未收錄“煮”字頭，請參考“䰞”字。)
【唐韻】【集韻】
𠀤章與切，音煑。【說文】亯也。或从火，作煑。或从水在其中，作
𩱰。【周禮·天官·鹽人】凡齊事，䰞鹽以待戒令。【前漢·食貨志】冶鑄䰞鹽。【註】師古曰：䰞，同煮。 【玉篇】亦作
𢐼。
䰞 《说文解字》
(說文解字未收錄“煮”字頭，請參考“䰞”字：)
孚也。从
𩰲者聲。煮，䰞或从火。𩱰，䰞或从水在其中。章與切〖注〗煑、𢐼、
𤑜、
𤑨。
(䰞)亯也。亯普庚切。？、䰞也。䰞下當云？也。經傳用亯、用烹乃？之假借字耳。亯部曰。獻也。不訓䰞。从䰜。者聲。章與切。五部。按惟周禮作䰞。
(煑)䰞或从火。
(𩱰)䰞或从水。水在鬲中會意。
煮 音韻方言
国际音标tʂu˨˩˦ 唐代读音jiǔ日语读音NIRU NIERU韩语罗马CA现代韩语자
客家话[宝安腔] zu3 [客英字典] zhu3 [台湾四县腔] zu3 [东莞腔] zu3 [海陆腔] zhu3 [梅县腔] zhu3 [沙头角腔] zu3 [客语拼音字汇] zu3粤语zyu2
近代音照母魚模韻上聲主小空；中古音上古音黄侃系统：端母模部 ；王力系统：章母魚部 ；
煮 字源字形
| 甲骨文 | 金文 | 楚系簡帛 | 說文 | 秦系簡牘 | 楷書 | 楷書 | 楷書 |
 「𣎧」 四祀弋其卣商代晚期集成5413 |  「煮」 包2.147 |  「䰞」 說文‧䰜部 |  「煮」 | ||||
 「 」 叔夜鼎春秋早期集成2646 |  「煮」 說文或體 | ||||||
 「䰞」 庚兒鼎春秋中期集成2715 |  「𩱰」 說文或體 |
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