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词条 生做
释义

條目生做

拼音shēng zuò

注音ㄕㄥ ㄗㄨㄛˋ

生做 網路解釋

生做

  • “生做”屬於茶葉術語。
  • 生茶是以大葉種茶樹鮮葉經殺青、揉捻、日光乾燥、蒸壓成型等工藝製成。外形色澤墨綠、香氣清純持久。
  • 製程:鮮葉採摘後,經殺青、揉捻、毛茶燥,即爲生散茶。再經緊壓成型,成爲緊壓生茶品。
  • 茶菁顏色與香氣:茶菁由青綠至墨綠色爲主,有些部分轉黃紅色。通常新制茶餅味道不明顯,若經高溫則有烘乾香甜味。
  • 口感:口感強烈,刺激性較高。若經高溫,清香水甜而薄,微澀。
  • 湯色:以黃綠、青綠色、琥珀色爲主。
  • 葉底:新制茶品以綠色、黃綠色爲主。活性高,較揉韌有彈性。
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