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词条 熟食
释义

條目熟食

拼音shú shí

注音ㄕㄨˊ ㄕㄧˊ

熟食 網路解釋

熟食

  • 熟食,是經過加工或焯水處理後的原料通過配好的滷汁、紅油涼拌、燻烤、油炸等製作而成的菜餚。一般可分爲滷菜、涼拌菜、香辣油炸三大類;全國各地熟食都較爲普遍,多以滷菜、涼拌菜爲主,簡單易操作且味道美味被大衆所接受。
  • 2017年12月1日,《公共服務領域英文譯寫規範》正式實施,規定熟食標準英文名爲Delicatessen或Cooked Food。
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