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词条 穀類作物
释义

条目穀類作物(谷类作物)

拼音gǔ lèi zuò wù

注音ㄍㄨˇ ㄌㄟˋ ㄗㄨㄛˋ ㄨˋ

穀類作物 网络解释

谷类作物

  • 谷类作物亦称“禾谷类作物”。属于禾本科,只有蓼科植物的荞麦例外。它是以子实为人们提供食粮和为牲畜提供饲料的作物。粮食作物主要包括稻子、小麦、大麦、黑麦、燕麦、玉米、高粱、粟、黍、稷等。其中子粒称“谷物”,为食用对象;带壳或稃的称“谷”,去壳的叫“米”,是人们的主食之一。子粒中含有大量的淀粉和一定比例的蛋白质和脂肪等。
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