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烤麩
释义
條目
烤麩
拼音
kǎo fū
注音
ㄎㄠˇ ㄈㄨ
烤麩
詞語解釋
解釋
一種食品。用麪筋蒸熟製成。
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國語辭典
烤麩
kǎo fū
ㄎㄠˇ ㄈㄨ
一種經油炸處理的麵筋。
烤麩
網路解釋
烤麩
烤麩
，常訛寫作
烤夫
，是以生面筋爲原料，經保溫、發酵、高溫蒸制而成，爲常見的素食食材。呈褐黃色，多氣孔有點像海綿，口感鬆軟有彈性。有人認爲烤麩有和中、解熱、益氣、止渴的功效。常見於江浙菜品中的烤麩做法是“四喜烤麩”（四喜一般是筍片、黃花、木耳、花生）和“蜜汁烤麩”。
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更新时间：2026/8/6 18:28:44