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烤麸
释义
條目
烤麸
拼音
kǎo fū
烤麸
詞語解釋
解釋
一種食品。用麪筋蒸熟製成。
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國語辭典
烤麩
kǎo fū
ㄎㄠˇ ㄈㄨ
一種經油炸處理的麵筋。
烤麸
網路解釋
烤麩
烤麩
,常訛寫作
烤夫
,是以生面筋爲原料,經保溫、發酵、高溫蒸制而成,爲常見的素食食材。呈褐黃色,多氣孔有點像海綿,口感鬆軟有彈性。有人認爲烤麩有和中、解熱、益氣、止渴的功效。常見於江浙菜品中的烤麩做法是“四喜烤麩”(四喜一般是筍片、黃花、木耳、花生)和“蜜汁烤麩”。
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更新时间:2025/4/5 16:08:52