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燒猪
释义
條目
燒猪
拼音
shāo zhū
注音
ㄕㄠ ㄓㄨ
燒猪
詞語解釋
解釋
燒烤豬肉。亦指烤熟的豬肉。
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國語辭典
燒豬
shāo zhū
ㄕㄠ ㄓㄨ
一種食品。用整隻豬,剖腹去除臟腑,烘烤薰炙而成。
燒猪
網路解釋
燒豬
“燒豬”,始於中原盛於粵。 清明節祭祖,廣東人的習俗一定要用的就是拿“燒豬”供奉。此俗起於何時,已無從稽考。但“燒豬”的起源,卻是歷史悠久。 粵人精於烹調,對原材料十分講究。西晉張華《博物志》對廣東所產生豬,評價甚高,“生燕冀者皮厚,生雍樑者足短,生嶺南者白而極肥”,以其烤制“燒豬”,真是得天獨厚。 隨着粵菜在全國各地的興起,始於中原而盛於粵的燒豬技藝,也返回到它的老家了。
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更新时间:2025/10/3 12:50:05