请输入您要查询的汉字、词语：

　

词条 榨菜
释义

条目榨菜

拼音zhà cài

注音ㄓㄚˋ ㄘㄞˋ

榨菜 词语解释

解释

◎ 榨菜zhàcài

(1)[mustard]∶二年生草本植物,芥菜的变种,其块茎可食用

(2)[hot pickled mustard tuber]∶用上述植物块茎加辣椒、香料等腌制的食品

-----------------
国语辞典
榨菜zhà càiㄓㄚˋ ㄘㄞˋ

  1. 将变种芥菜膨大成瘤状的茎，加辣椒、香料等腌制成硬脆的食品。以四川涪陵所生产的最有名。

英语 hot pickled mustard tuber

德语 Tsa Tsai, Sichuangemüse, Sezuangemüse [ lat. Brassica juncea ssp. tsatsai Mao ](S, Ess)​

法语 légumes salés

榨菜 网络解释

榨菜

  • 榨菜，被子植物门，双子叶植物纲的一科。多为草本植物。榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之一与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。在1898年始见于中国四川涪陵（今重庆市涪陵区），时称“涪陵榨菜”。因加工时需用压榨法榨出菜中水分，故称“榨菜”。现已发展到四川省内30多个市县，浙江、福建、江苏、上海、湖南、广西、台湾等省(直辖市、自治区)也有生产。
    		•
    随便看

    　

    超级辞典收录超过八万个汉字，二十万个词语，基本涵盖了全部常用汉语的释义及用法，是汉语学习的有利工具。

    　

    Copyright © 2004-2023 Sdict.net All Rights Reserved
    京ICP备2021023879号 更新时间：2024/12/29 13:19:43