五祀之一。祭祀灶神古於夏祭，漢改臘祭。民間則習於農曆十二月二十三或二十四日祭祀灶神，賄賂灶神在天帝面前多加美言，以求來年好運。也稱為「祭灶」、「祭灶神」。