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词条 红烧肉
释义

條目红烧肉

拼音hóng shāo ròu

注音ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ ㄖㄡˋ

红烧肉 網路解釋

紅燒肉 (一道著名的大衆菜餚)

  • 紅燒肉是一道著名的大衆菜餚,屬於熱菜。其以五花肉爲製作主料,最好選用肥瘦相間的三層肉(五花肉)來做,做法多達二三十種。
  • 紅燒肉的烹飪技巧,鍋具以砂鍋爲主,做出來的肉肥瘦相間,香甜鬆軟,入口即化。紅燒肉在我國各地流傳甚廣,具有一定的營養價值。
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