“燒賣”的拼音（读音）、部首、笔画笔顺、组词造句、释义、用法-超级辞典

　

词条	燒賣
释义	条目燒賣（烧卖）拼音shāo mài 注音ㄕㄠㄇㄞˋ 燒賣词语解释解释 ◎ 烧卖shāomài [a steamed dumpling with the dough gathered at the top] 烫面薄皮包馅制成的食品,蒸熟吃。俗称作“烧麦” ----------------- 国语辞典烧卖shāo mai ㄕㄠ ˙ㄇㄞ一种面点。用极薄的面皮包裹馅料，蒸熟后食用。也称为「烧麦」。英语 shumai (shao mai) steamed dumpling,also written 燒麥\|烧麦[shao1 mai4] 德语 Teigtäschchen mitGemüse- und Fleischfüllung( Dimsum )(S, Ess),Teigtäschchen mit Klebreisfüllung, ( Dimsum )(S, Ess) 燒賣网络解释烧卖（中国传统面食）烧卖，又称烧麦、肖米、稍麦，是一种以烫面为皮，包裹肉馅上笼蒸熟的中国传统面食，元代已有记载。烧卖用烫面，即用开水和面，面已半熟，再加入冷水和的面，以增加成型能力，用一种中间粗，两头有把的类似棒槌的特殊擀面杖擀皮，擀出的皮薄而不平，四边如同花边，中间放馅，不用包，一提就成型，上屉蒸熟。皮薄馅大，形若杯，底为圆，腰收细，上面如同花边，美观好吃。烧卖馅料多为糯米、香菇、萝卜、白菜、瘦肉等，加入调味的酱油、盐、香油、食用油、白糖。吃时配以醋、蒜丝，味道可口、鲜美。
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