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词条 箅子
释义

條目箅子

拼音bì zǐ

注音ㄅㄧˋ ㄗㄧˇ

箅子 網路解釋

箅子

  • 箅子在過去一般是指由切割、打磨好的竹片,縱橫兩層扣接在一起,架在鍋、釜、鼎等炊具中,用以蒸燜食物的炊具,多爲圓形。現在出現了一些聚合材料、鐵、鋁、不鏽鋼等合金材料製成的箅子,加上邊框,便成其爲籠屜了。在這裏,箅子的作用,主要是支撐起食物,便於水蒸氣和熱量更好地被食物吸收。
  • 另外,箅子也出現在給排水設施設備名稱、機械設備名稱之內,如鏤空的窨井蓋可以叫箅子,水管中用以過濾雜質的金屬網可以叫箅子,水龍頭上的過濾頭子也可以叫做箅子,油箱口上的金屬網也叫箅子。在這裏,箅子的作用,主要是過濾。
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