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拼音huì 注音ㄏㄨㄟˋ 部首 火 部外 13總筆劃 17 統一碼 71F4筆順 43343412524312511 |
通
燴 基本解釋
基本字義
● 燴
（燴）
huì ㄏㄨㄟˋ
◎ 一種烹飪方法。將湯汁注入鍋中，加入材料慢火煮，至湯汁不太多時勾芡即成。如：“燴牛肉”﹑“燴魚”﹑“燴什錦”。
英語 ragout, cook, braise
法語 braiser,fricoter
燴 國語辭典
動
一種烹飪方法。將湯汁注入鍋中，加入材料慢火煮，至湯汁不太多時勾芡即成。如：「燴牛肉」、「燴魚」、「燴什錦」。
燴 音韻方言
国际音标xuei˥˧
客家话[客语拼音字汇] fi4 fui4 [宝安腔] fui3 [海陆腔] fui5 [台湾四县腔] fi5粤语wui6潮州话huê6 guai3(hŭi kùai)
燴 字源字形
字形對比
中国大陆
台湾
香港
中国大陆台湾香港異體字
烩
烩