“烧卖”的拼音（读音）、部首、笔画笔顺、组词造句、释义、用法-超级辞典

燒賣（中國傳統麪食）

燒賣，又稱燒麥、肖米、稍麥，是一種以燙麪爲皮，包裹肉餡上籠蒸熟的中國傳統麪食，元代已有記載。

燒賣用燙麪，即用開水和麪，面已半熟，再加入冷水和的面，以增加成型能力，用一種中間粗，兩頭有把的類似棒槌的特殊擀麪杖擀皮，擀出的皮薄而不平，四邊如同花邊，中間放餡，不用包，一提就成型，上屜蒸熟。皮薄餡大，形若杯，底爲圓，腰收細，上面如同花邊，美觀好吃。燒賣餡料多爲糯米、香菇、蘿蔔、白菜、瘦肉等，加入調味的醬油、鹽、香油、食用油、白糖。吃時配以醋、蒜絲，味道可口、鮮美。

词条	烧卖
释义	條目烧卖拼音shāo mài 注音ㄕㄠㄇㄞˋ 烧卖詞語解釋解釋 ◎ 燒賣shāomài [a steamed dumpling with the dough gathered at the top] 燙麪薄皮包餡製成的食品,蒸熟吃。俗稱作“燒麥” ----------------- 國語辭典燒賣shāo mai ㄕㄠ ˙ㄇㄞ一種麵點。用極薄的麵皮包裹餡料，蒸熟後食用。也稱為「燒麥」。烧卖網路解釋燒賣（中國傳統麪食）燒賣，又稱燒麥、肖米、稍麥，是一種以燙麪爲皮，包裹肉餡上籠蒸熟的中國傳統麪食，元代已有記載。燒賣用燙麪，即用開水和麪，面已半熟，再加入冷水和的面，以增加成型能力，用一種中間粗，兩頭有把的類似棒槌的特殊擀麪杖擀皮，擀出的皮薄而不平，四邊如同花邊，中間放餡，不用包，一提就成型，上屜蒸熟。皮薄餡大，形若杯，底爲圓，腰收細，上面如同花邊，美觀好吃。燒賣餡料多爲糯米、香菇、蘿蔔、白菜、瘦肉等，加入調味的醬油、鹽、香油、食用油、白糖。吃時配以醋、蒜絲，味道可口、鮮美。
随便看	椰子漿椰子瓤椰子皮椰子身椰实椰實椰席椰揄椰杯椰林椰枣椰棗椰楡椰榆椰殻椰殼椰油椰浆椰漿椰玉椰珠椰瓢椰皮椰胡椰花

條目烧卖

烧卖 詞語解釋

烧卖 網路解釋

燒賣 （中國傳統麪食）

烧卖詞語解釋

烧卖網路解釋

燒賣（中國傳統麪食）