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烧鸭
释义
條目
烧鸭
拼音
shāo yā
注音
ㄕㄠ ㄧㄚ
烧鸭
詞語解釋
解釋
1.即烤鴨。
烧鸭
網路解釋
燒鴨
燒鴨是南寧人自古喜歡吃的一道菜,這和南寧的氣候有極大關係。南寧天氣炎熱,居住於此的南寧先民認爲鴨肉清熱祛火。據說,南寧最早出現燒鴨是在清初康熙年間。南寧燒鴨的原料多選用南寧本地的芝麻鴨,皮香肉嫩,骨頭帶香。
由於地域不同,形成了選料、製作流程、吃法等風格的迥異,南寧燒鴨與北京烤鴨代表了中國烤鴨的南北兩派別。
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更新时间:2025/3/3 5:00:59