拼音qīng dùn
注音ㄑㄧㄥ ㄉㄨㄣˋ
◎ 清炖qīngdùn
[stew meat without seasoning] 烹调法,汤中不放酱油,慢慢炖(肉类)
清炖鸡
汤中不放调味料而用小火熬煮或隔水蒸的烹调方法。如：「清炖牛肉」、「清炖排骨」。
英语 to stew meat without seasoning
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