植物名。葱科，多年生草本。原产亚洲西部。叶中空绿色，下部白色。繖形花序球形，花色白绿。鳞茎也称为「分葱」，由多片鳞瓣群生，成熟后有红色薄膜，供食用。也称为「葱头」。