“素菜”的拼音（读音）、部首、笔画笔顺、组词造句、释义、用法-超级辞典

词条	素菜
释义	條目素菜拼音sù cài 注音ㄙㄨˋ ㄘㄞˋ 素菜詞語解釋解釋 ◎ 素菜sùcài [vegetable dish] 不用魚肉等,只用蔬菜、瓜果等做的菜 ----------------- 國語辭典素菜sù cài ㄙㄨˋ ㄘㄞˋ 沒有肉類葷油的菜。《儒林外史．第二二回》：「這裡有個大觀樓，素菜甚好，我和你去喫素飯罷。」《紅樓夢．第六○回》：「寶二爺說了，晚飯的素菜要一樣涼涼的酸酸的東西，只別擱上香油弄膩了。」反葷菜英語 vegetable dish 德語 vegetarisches Gericht(S) 法語 plats de légumes 素菜網路解釋素菜菜餚流派之一。通常指用植物油，蔬菜，豆製品，麪筋，竹筍，菌類，藻類和乾鮮果品等植物性原料烹製得菜餚。素菜以其食用對象分爲寺院素菜，宮廷素菜，民間素菜。素菜的特徵主要有：時鮮爲主，清爽素淨；花色繁多，製作考究；富含營養，健身療疾。
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