“素雞”的拼音（读音）、部首、笔画笔顺、组词造句、释义、用法-超级辞典

词条	素雞
释义	条目素雞（素鸡）拼音sù jī 注音ㄙㄨˋ ㄐㄧ素雞词语解释国语辞典素鸡sù jīㄙㄨˋ ㄐㄧ一种以豆腐皮卷紧制成的素食食品。素雞网络解释素鸡素鸡是一种传统豆制食品，广泛分布中国中部和南方。以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，此品为中国中部、南方的家常素菜。素鸡以豆腐皮（千张，非油皮）作主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟，切片过油，加调料炒制而成的佳肴。也可做成鱼形、虾形等其他形状。口感以咸鲜味，菜色暗红，形似鸡肉，软中有韧，味美醇香为主。
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