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词条 烹调
释义

條目烹调

拼音pēng tiáo

注音ㄆㄥ ㄊㄧㄠˊ

烹调 網路解釋

烹調

  • 烹調,是通過加熱和調製,將加工,切配好的烹飪原料熟製成菜餚的操作過程,其包含兩個主要內容:一個是烹,另一個是調。 烹就是加熱,通過加熱的方法將烹飪原料製成菜餚;調就是調味,通過調製,使菜餚滋味可口,色澤誘人,形態美觀。
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