“北豆腐”的拼音（读音）、部首、笔画笔顺、组词造句、释义、用法-超级辞典

词条	北豆腐
释义	条目北豆腐拼音běi dòu fǔ 注音ㄅㄟˇ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ 北豆腐词语解释解释食品，豆浆煮开后加入盐卤，使凝结成块，压去一部分水分而成，比南豆腐水分少而硬（区别于‘南豆腐’）。北豆腐网络解释北豆腐盐卤俗称卤水、淡巴，是生产海盐的副产品，盐卤又叫苦卤、卤碱，是由海水或盐湖水制盐后，残留于盐池内的母液，主要成分有氯化镁、硫酸钙、氯化钙及氯化钠等，味苦，有毒。蒸发冷却后析出氯化镁结晶，称为卤块。卤块溶于水称为卤水，是我国生产豆腐常用的凝固剂，能使蛋白质溶液凝结成凝胶。用盐卤做凝固剂制成的豆腐，硬度、弹性和韧性较强，称为老豆腐，或北豆腐、硬豆腐。
随便看	高血壓高血糖高血糖症高行高衙高衢高衣高衲高袤高製高襟高見高見遠識高視高視闊步高親高覽高觀高见高见远识高观高视高视阔步高览高言𤽄𤽆𤽇𤽈𤽋𤽌𤽍𤽎𤽏𤽐清冥清冷清冽清净清净寂灭清净无为清凉感孚感宕感寤雨覆云翻雨谷雨足雨踪云迹雨軬雨輂雨过天晴雨过天青雨迹云踪雨遮 063907 063908 063911 063913 063914 063920 063921 063922 063930 063932

超级辞典收录超过八万个汉字，二十万个词语，基本涵盖了全部常用汉语的释义及用法，是汉语学习的有利工具。

条目北豆腐