“北豆腐”的拼音（读音）、部首、笔画笔顺、组词造句、释义、用法-超级辞典

词条	北豆腐
释义	条目北豆腐拼音běi dòu fǔ 注音ㄅㄟˇ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ 北豆腐词语解释解释食品，豆浆煮开后加入盐卤，使凝结成块，压去一部分水分而成，比南豆腐水分少而硬（区别于‘南豆腐’）。北豆腐网络解释北豆腐盐卤俗称卤水、淡巴，是生产海盐的副产品，盐卤又叫苦卤、卤碱，是由海水或盐湖水制盐后，残留于盐池内的母液，主要成分有氯化镁、硫酸钙、氯化钙及氯化钠等，味苦，有毒。蒸发冷却后析出氯化镁结晶，称为卤块。卤块溶于水称为卤水，是我国生产豆腐常用的凝固剂，能使蛋白质溶液凝结成凝胶。用盐卤做凝固剂制成的豆腐，硬度、弹性和韧性较强，称为老豆腐，或北豆腐、硬豆腐。
随便看	朱衣鳥朱衣鸟朱衣點頭朱袚朱袜朱裏朱裳朱襄朱襦朱襪朱襮朱記朱語朱諾朱记朱评朱语朱诺朱谕朱象朱貝朱買臣朱贝朱跗朱路𨘳𨘵𨘶𨘸𨘹𨘺𨘻𨘼𨘽𨘾清莹秀澈清莹竹马清蒸清蘌清虚洞府清蟾清袅清裕清规戒律清誉笭突底作底儿掉底公底兵底册底剭底力底厉底发 194398 194399 194400 194401 194402 194404 194405 194406 194407 194408

超级辞典收录超过八万个汉字，二十万个词语，基本涵盖了全部常用汉语的释义及用法，是汉语学习的有利工具。

条目北豆腐