一种美石。产于福建省闽侯县寿山与芙蓉峰两山相峙的凹地。依开采方式，可分为山坑、水坑、田坑。田坑所产的田黄，是寿山石的极品。芙蓉峰出产的白色芙蓉，最适篆刻。水晶冻石为寿山石中的上好石材。也称为「冻石」。