请输入您要查询的汉字、词语:
词条
卤菜
释义
条目
卤菜(滷菜)
拼音
lǔ cài
注音
ㄌㄨˇ ㄘㄞˋ
卤菜
词语解释
解释
1.用盐水或酱油调和五香等佐料煮制的菜肴。
-----------------
国语辞典
卤菜
lǔ cài
ㄌㄨˇ ㄘㄞˋ
用酱油、香料等卤汁烹制而成的菜食。
卤菜
网络解释
卤菜
卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称,是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。
它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后,经刀工处理,简单包装,即可食用,特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带,备受人们的喜爱。
中国卤菜源远流长,种类繁多,风味各异,一直以它独有的形式在不断的超越与发展,在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力,而且不论城市乡间,放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。
随便看
驚豔
驚豗
驚賞
驚走
驚起梁塵
驚起樑塵
驚跇
驚跳
驚蹕
驚蹶
驚躁
驚躍
驚迮
驚迸
驚逃
驚透
驚逐
驚逸
驚逼
驚遁
驚遽
驚避
驚鄂
驚醒
驚采絕艷
冩
冪
䯛
䯟
䯠
䯡
䯣
䯤
䯥
䯦
轻身重义
轻輭
轻车减从
轻车熟路
轻车熟道
轻车简从
轻轻
轻载
轻辌
轻辔
防人之口,甚于防川
防伪
防伺
防侍
防兵
防军
防冬
防冻
防凌
防利
女参
女參
女又
女又
女又
女又
女又
女又
女又
女又
超级辞典收录超过八万个汉字,二十万个词语,基本涵盖了全部常用汉语的释义及用法,是汉语学习的有利工具。
Copyright © 2004-2023 Sdict.net All Rights Reserved
京ICP备2021023879号
更新时间:2025/8/22 18:26:36