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词条 卵磷脂
释义

条目卵磷脂

拼音luǎn lín zhī

注音ㄌㄨㄢˇ ㄌㄧㄣˊ ㄓ

卵磷脂 网络解释

卵磷脂

  • 卵磷脂,又称为蛋黄素,被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”,然而,真正了解卵磷脂的人却很少。1844年法国人Gohley从蛋黄中发现卵磷脂,并以希腊文命名为Lecithos(卵磷脂),通用药品名称为Lecithin,也自此揭开了其神秘的面纱。
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