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词条 卷子
释义

条目卷子

拼音juǎn zi

注音ㄐㄨㄢˇ ㄗㄧ

卷子 网络解释

卷子

  • 卷子是北方的一种面食。先把面团擀成一张大面饼,刷上一层油,然后撒上盐、十三香或椒盐等调味料,再从一头把面饼卷起来,然后用刀切成一条一条的。切完后将三或四个面条挨在一起将两端捏紧是面条粘在一起,然后放在刚下锅的菜的上面,下面是炖菜,上面是卷子,菜熟了卷子也就熟了。所以也叫一锅鲜。主食和菜一锅做好!
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    京ICP备2021023879号 更新时间:2024/11/15 11:36:50