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词条 毛豆
释义

條目毛豆

拼音máo dòu

注音ㄇㄠˊ ㄉㄡˋ

毛豆 網路解釋

毛豆 (新鮮連莢的黃豆)

  • 大豆的含義包括黃豆和毛豆。學名是大豆俗稱毛豆。大豆古稱菽。大豆是黃/青/黑/褐/雙色等各色大豆的總稱.約有5000多年的栽培歷史,起源於中國南方地區。
  • 中國種植約有九成是黃大豆。毛豆,就是新鮮連莢的黃豆,曬乾之後又稱大豆。粒的大小分六種:極大粒:百粒重30克以上;特大粒:百粒重24.1-30克;大粒:百粒重18.1-24克;中粒:百粒重12.1-18克;小粒:百粒重6.1-12克;極小粒:百粒重6克以下。
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