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词条 猪肠粉
释义

條目猪肠粉

拼音zhū cháng fěn

注音ㄓㄨ ㄔㄤˊ ㄈㄣˇ

猪肠粉 網路解釋

豬腸粉

  • 豬腸粉是廣東老西關地道的傳統小吃,豬腸粉的蒸制與沙河粉相似,以竹窩盛稀米漿蒸成薄粉皮,再將粉皮捲起成長條形,因其狀如豬腸而得名,也稱“卷粉”,白如雪,薄如紙,以特別嫩滑爲著稱。
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