“发面”的拼音（读音）、部首、笔画笔顺、组词造句、释义、用法-超级辞典

词条	发面
释义	条目发面（發麵）拼音fā miàn 注音ㄈㄚㄇㄧㄢˋ 发面词语解释解释 ◎ 发面fāmiàn [leaven the dough] 面粉加水、面肥或发酵粉揉成团、放置发酵的过程 ◎ 发面fāmiàn [leavened dough] 经过发酵的面发面饼 ----------------- 国语辞典发面fā miàn ㄈㄚㄇㄧㄢˋ 使面发酵。如：「最常用的发面材料是发粉。」已发酵过的面。如：「包包子要用发面，蒸出来才会膨松好吃。」发面网络解释发面发面，指面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程。当酵母菌在面团内部有氧的环境下，将淀粉转化为糖并消耗掉的时候，会释放出二氧化碳气体。这时，面团的体积就会膨大，就发了起来。发面，也指经过发酵的面。发面，是在面食发展的过程中偶然被发现的，人类利用酵母发面的历史已有5000年了。
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