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词条 抻面
释义

條目抻面

拼音chēn miàn

注音ㄔㄣ ㄇㄧㄢˋ

抻面 網路解釋

抻面

  • 抻面又稱拉麪、大拉麪,是一種獨特的傳統麪食。滑爽筋道,鮮香清口,獨具風味。既是麪條的一個品種,又是麪點製作的傳統技術。
  • 其源待考。民間流傳因山東福山抻面馳名,有起源福山拉麪一說。
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